maís Tags: corn, flora, food, cuisine, agriculture Maís ang pangalawa sa pálay bilang pangunahing pagkaing butil sa Filipinas. Umabot sa 6.97 milyong metriko tonelada ang produksiyon natin ng mais nitóng 2011 at inaasahang mahihigitan ito kapag nagpatuloy ang magandang panahon at mabuting presyo. Pinakamalaking prodyuser ang Isabela at Bukidnon. Malakas ang konsumo ng mais sa…
magéy Flora, plants, crafts, handicrafts, medicinal plants Ang magéy o maguey ay halaman na mahimaymay ang katawan at malamán ang dahon, katutubo sa Mexico at ipinasok sa Filipinas noong panahon ng pananakop ng mga Español. Kabilang ito sa pamilya ng mga halamang Agavaceae, at may pangalang siyentipiko na Agave americana. Tinatawag din itong “meskal,” na…
lúyong Flora, plam, trees Ang lúyong ay uri ng punòng palma na ginagamit sa pag-gawâ ng palaso ng pana. Ang pangalang siyentipiko nitó ay Saribus rotundifolius, at kasama nitó sa pamilyang Arecaceae ang “anáhaw” na pambansang dahon ng Filipinas, at may pangalang siyentipiko namang Livistona rotundifolia. Sa ibang lugar sa Filipinas, iisa ang tinutukoy ng…
lúya Flora, ginger, cooking ingredients, medicinal plants, spices, food preservation Ang lúya (genus Zingiber) ay halamang tuwid at makinis, sálitan ang mga biluhabang dahon na matutulis ang dulo, at malaman at mabango ang ugat na karaniwang ginagamit sa pagluluto at panggagamot. Ito ay mula sa pamilyang Zingiberaceae na kinabibilangan din ng turmeric, cardamom, at galangal.…