ílang-ílang Philippine Flora, trees, trees in the Philippines, ornamental plants, medicinal plants, traditional medicine Ang ílang-ílang (Cananga odorata) ay isang katutubong punongkahoy na may mabangong bulaklak at langis. Mabilis lumaki ang ilang-ilang. Umaabot ng hanggang limang metro ang taas ng punò nito sa loob lámang ng isang taon. Ang punò ng ilang-ilang…
bagoóng food, cuisine, Filipino cuisine, fermentation, cooking, recipe, food preservation Ang bagoóng ay binurong maliliit na hipon, sugpo, o isda na malimit gawing sawsawan ng mga Filipino sa kanilang pagkain. Ang búro ay tumutukoy sa paraan ng pag-iimbak ng pagkain sa pamamagitan ng pagbulok sa asin. May dalawang uri ng bagoong, ang bagoóng na isdâ…
ikmó Philippine Flora, plants, vines, medicinal plants, traditional medicine, folklore Ang ikmó ay halámang baging na ginagamit ang dahon na pambalot ng ngangà, malaganap mulang India hanggang Filipinas. May pangalang siyentipiko itong Piper betle, at nabibilang sa pamilyang Piperaceae. Tinatawag din itong “búyo” sa maraming bahagi ng Filipinas, “búyok” ng mga Sebwano, “dálit”…
bagnét food, cuisine, recipe, Filipino cuisine, cooking Ang bagnét ay pagkaing gawa sa rehiyong Ilocos na maaaring tumukoy sa kanilang bersiyon ng tsitsaron, liyempo, o letsong kawali. Gayunman, naiiba ito dahil iniluluto ang karneng baboy sa malalaking piraso. Kilala ang Lungsod Vigan sa bagnet bagaman hindi patatalo ang Laoag at Batac ng Ilocos Norte. Tinatawag…